La Mauresque : un cocktail typique du sud de la France
La Mauresque, également appelée Mauresca en provençal, est un cocktail très courant dans le sud de la France. C'est un mélange de deux ingrédients principaux : du pastis et du sirop d'orgeat.
Les origines de la Mauresque
Les origines de la Mauresque ne sont pas très claires, mais on sait qu'elle est apparue dans les années 1940-1950. Selon certaines sources, le nom de ce cocktail viendrait de la période de l'occupation arabe de l'Espagne, durant laquelle les Maures utilisaient l'orgeat pour sucrer leur eau. D'autres sources suggèrent que le nom "Mauresque" fait référence à l'architecture et à l'art mauresques.
La recette de la Mauresque
La recette de la Mauresque est très simple : il suffit de verser 2 cl de sirop d'orgeat dans un verre rempli de glaçons, puis d'ajouter 4 cl de pastis. On peut ensuite allonger le tout avec de l'eau selon ses préférences.
Il existe de nombreuses variations de la recette, notamment en remplaçant le sirop d'orgeat par du sirop de grenadine, du sirop de pamplemousse ou du sirop de menthe. On peut également ajouter un peu de jus de citron pour donner une touche acidulée à la boisson.
Comment servir la Mauresque ?
La Mauresque se sert traditionnellement dans un verre haut et étroit appelé "verre à ballon". Il est important de remplir le verre de glace jusqu'à environ 1/3 de sa hauteur pour éviter que la boisson ne devienne trop chaude. On peut également décorer le verre avec une rondelle d'orange ou de citron, ou encore avec une feuille de menthe.
Où déguster une Mauresque ?
La Mauresque est un cocktail très populaire dans le sud de la France, notamment sur la Côte d'Azur. On peut la déguster dans de nombreux bars et restaurants, mais aussi dans certaines maisons d'hôtes et villas de prestige.
La Mauresque et Somerset Maugham
La villa La Mauresque, située à Cap Ferrat, a été construite en 1885 et a appartenu à de nombreuses personnalités, dont l'écrivain britannique Somerset Maugham. Cette villa est devenue célèbre notamment grâce à une scène du livre "Le Fil du Rasoir", dans laquelle le personnage principal boit une Mauresque en contemplant la mer. La villa La Mauresque est aujourd'hui un lieu de prestige qui accueille de nombreux événements et célébrités.
En conclusion, la Mauresque est un cocktail emblématique du sud de la France, qui associe le goût anisé du pastis avec la douceur du sirop d'orgeat. Cette boisson rafraîchissante et légère est idéale pour les chaudes journées d'été, et se déguste traditionnellement dans un verre à ballon rempli de glace. Que vous soyez à la recherche d'un bon bar sur la Côte d'Azur ou que vous souhaitiez préparer une Mauresque chez vous, cette boisson est un incontournable de la culture provençale.
Sources :
Définition de MAURESQUE - Cnrtl
www.cnrtl.fr/definition/mau...La mauresque est une danse originaire de l'Espagne et de l'Amérique latine. Il s'agit d'une forme très passionnée et expressive lorsqu'il est exécuté, qui combine des mouvements de tango, flamenco et salsa. L'accent est mis sur la sensualité et la liberté, et c'est un moyen très commun de s'exprimer. La mauresque peut être exécutée à l'aide de tous les styles de musique, bien que la préférence se porte sur des rythmes latins et flamencos.
Les pas de base comprennent des mouvements tels que les pas suivants, la boite, le cercle et les mouvements bras-jambe. Ces pas peuvent être enchaînés dans un ordre varié pour créer des routines de mauresque plus complexes. De nombreux pas peuvent être adaptés à des musiques différentes, ce qui en fait également une forme d'expression unique et personnelle.
De plus, la mauresque permet aux danseurs de s'exprimer librement et d'exprimer leur passion, la joie et les émotions profondes. C'est un art très expressif qui s'adapte aux exigences du moment. Les mouvements fluides et naturels permettent aux danseurs de se connecter à leur âme et de s'exprimer sans inhibition. C'est une forme de communication très personnelle et intime qui offre une forme d'expression sans précédent.
J'ai appris la mauresque lorsque j'ai été envoyé en Espagne pour un programme d'études à l'étranger. Dès que j'ai mis les pieds dans la salle de danse, j'ai été aspiré par l'énergie et le style des ...
Source : ArtActu.com